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今年“五一”假期，“遇北回归线、寻双胞之谜，品双龙烧烤”成为云南墨江度假的热点。不仅在假期，每逢周三和周六，位于云南省普洱市墨江哈尼族自治县联珠镇的双龙烧烤城便热闹起来。
山下集市，村民吆喝售卖新鲜宰杀的牛羊肉、带着露水的山茅野菜和刚刚出笼的五彩糯米饭；山上烤台，炭火升腾，食客们将亲手挑选的食材交给店家现烤现吃。
双龙烧烤城位于墨江县联珠镇连路村，距县城12公里，占地80亩，总建筑面积5142.43平方米。这座建筑依山叠建，砖混结构环形四层，平台相连，通道蜿蜒，远观如烧烤“梯田”，兼具土掌房与小瓦房的特色，融餐饮、旅游、娱乐于一体，号称“东南亚第一烧烤城”。
追根溯源，双龙烧烤城前身为原双龙乡政府驻地，原名“大勐连街”。改革开放后，当地村民率先进行本地豆腐烤制售卖，逐步形成烧烤聚集的雏形。现址于2002年建成，2024年移交墨江产业发展集团有限公司专业运营管理，如今这里配套136间商铺、230个交易摊位和1500个停车位，形成规模化运营格局。
“品村味、看村演、寻乡愁”——这是“云南村烤”的鲜明定位。每逢营业日，游客先逛山下的乡村集市，挑选本地小黄牛、生态猪、时令野菜等新鲜食材，随后登上烧烤城交由店家加工，仅支付少量烤制费便可落座享用。这种“量贩式”自助烧烤，让游客从被动就餐者变为主动参与者，既享受挑选食材的乐趣，又饱览一炉炭火烧烤出的人间风味。
2025年以来，墨江县创新“集市+烧烤+村演”的融合模式，将乡村赶集与现代烧烤深度联动。每逢营业日，集市上五彩糯米饭、凉拌树花、牛汤锅等特色小吃琳琅满目，烧烤师傅们各展绝活——哈尼族秘制香料、傣族酸辣蘸水、本地生态时蔬在炭火上碰撞出独特风味，使“村烤”不仅成为味蕾盛宴，更成为展现乡村活力、承载乡愁记忆的窗口。
一串串实实在在的数据，印证了“云南村烤”的富民成效。截至2025年12月31日，共接待游客70.89万人次，实现旅游总花费5563.05万元，直接带动163户经营户稳定增收。
其中，固定烧烤经营户42户，户均年纯收入约5万元；固定鲜肉摊贩30户，户均年纯收入约6万元；固定蔬菜摊贩60户，户均年纯收入约2万元；固定凉拌菜、糯米饭摊贩35户，户均年纯收入约3万元。同时，项目吸纳脱贫户、监测户5户6人稳定就业，人均年收入约1.6万元。烧烤经济不仅让群众在家门口端上了“饭碗”，还带动了种植、养殖、运输、销售、住宿等上下游产业协同发展。
“‘村烤’的核心竞争力，就是接地气、冒热气、聚人气的乡土特质。”墨江县相关负责人表示，下一步当地将持续深化品牌建设，加快基础设施数字化升级，丰富“村烤+研学”“村烤+康养”等新业态，强化区域合作联动，努力将“云南村烤”打造成为文旅融合促进乡村振兴、带动群众增收致富的全国典范。（工人日报客户端记者 黄榆）
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